手残党也会做的简易版炸酱面
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一口气我能干八碗!
反正我喜欢吃这个,我蘸什么都好吃,就爱这个味儿!不过我爸妈不太喜欢,可能比较适合重口味的人群吧!想简单吃一顿午饭的懒人们可以康康~
用料
以下是炸酱材料 | |
二层肉 | 350克 |
黄豆酱 | 3勺 |
甜面酱 | 3勺 |
料酒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
酱油 | 可有可无 |
水 | 适量 |
姜 | 1小块 |
葱 | 2根 |
以下是配菜材料 | |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
面条 | 适量 |
手残党也会做的简易版炸酱面的做法
葱白切末儿,姜擦成泥。
猪肉切丁。
将黄酱和甜面酱混合,加水把酱泄开。
水看着办,多一点也没事。
调成这样就可以了。
小火热油。
这里我食用油混了点猪油。混猪油是为了更香,没有也没事。
葱姜肉丁下锅小火翻炒。
炒至变色加入料酒。
小火翻炒至酒精挥发掉。
倒入泄好的酱。
我的酱是偏咸的,如果你们的酱没有那么咸可以在此处倒入适量酱油。
小火翻炒约15分钟至水分明显减少。
加冰糖,喜欢甜一点就多放点,不喜欢太甜就少一点。
保持小火,冰糖融化后,翻炒到水油分离的状态。
这样酱的部分就完成了!
鸡蛋打散。
热油下锅,煎成蛋皮。
卷起来,切丝。
胡萝卜,黄瓜切丝。(这些就没拍照了,反正冰箱有什么就放什么吧!蔬菜可以解腻。)
下面条,凉水过一下。
把食材铺上去,淋上炸酱,一碗简单美味的炸酱面就做好啦!
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