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一人食谱 | 香肠煲仔饭

来源：菜肴屋  本文已影响1.14W人 

一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图

其实说起来也不是太正宗的煲仔饭，
但味道还是相当不错的！

用料  

大米 150克
清水 165克
广式香肠 1根
鸡蛋 1个
小青菜 3-5颗
小葱 1根
油 1小勺
生抽/糖/香油/纯净水 适量

一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法  

  1. | STEP 01
    大米淘洗干净，然后提前泡1小时水。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第2张

  2. | STEP 02
    香肠切片，小葱剪成葱花。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第3张

  3. | STEP 03
    烫青菜，烫熟备用即可。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第4张

  4. | STEP 04
    锅子内壁刷少量油，然后铺上泡好沥干的米粒

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第5张

  5. | STEP 05
    倒入165克的水，再加一小勺油。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第6张

  6. | STEP 06
    加盖，中火焖煮至水基本干。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第7张

  7. | STEP 07
    开盖以后米饭已经基本收干并出现小孔。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第8张

  8. | STEP 08
    铺上香肠，打一个蛋，再放上小青菜，撒上葱花，然后继续加盖小火焖煮3-5分钟。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第9张

  9. | STEP 09
    焖煮至蛋白开始凝固，可以淋上酱汁，酱汁调起来很随意，自己喜欢的口味就好，我用的是1大勺生抽+1小勺糖+3滴香油+适量纯净水。

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第10张

  10. |STEP 10
    淋上酱汁以后可以开着盖子小火再煮1-2分钟，这时候因为加入了酱油，所以会更容易烘出好吃的锅巴，闻到香味就表示完成啦！

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第11张

  11. 看，好吃的锅巴，
    隔着屏幕都有香味对不对？

    一人食谱 | 香肠煲仔饭的做法步骤图 第12张
食谱 煲仔饭 香肠

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