牛肉红三剁
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香菜牛肉、茭白牛肉、芦笋牛肉、西红柿炖牛腩.....老是这几样轮着来，我已经觉着黔驴技穷了，熊孩子又不吃杏鲍菇，没法做杏鲍菇黑椒牛肉....今天不知怎么就想起来云南的红三剁，将猪肉换成牛肉，开心地炒了一盘，试试果然酸脆爽口，然熊孩子并不领情，因为他就是拒绝辣椒，哪怕是彩椒，失望之余，还是跟大家分享一下这个菜谱吧……
用料
| 西红柿 | 2 个 |
| 牛肉 | 200克 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 彩椒 | 红绿各一个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
牛肉红三剁的做法
牛肉剁碎，加盐、料酒、酱油腌制，可以加点水淀粉，也可不加
青椒红椒切碎，蒜子切碎，西红柿用开水烫去皮，切碎
支锅入油，下牛肉，记得划散，然后加青红椒、蒜子、西红柿丁，翻炒，出锅。
小贴士
建议西红柿略多于彩椒，这样才酸酸的，入味
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