牛肉剁椒酱(改良红三剁)
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我是不爱吃辣的,无奈我家对象喜欢,而且还挑食不吃西红柿,那算了,做了给他一个人吃吧,不吃西红柿的人真讨厌啊╮(╯▽╰)╭
用料
牛肉馅 | 适量 |
红剁椒 | 适量 |
尖椒 | 适量 |
蒜掰(炝锅用) | 适量 |
盐、醋 | 适量 |
花生油 | 适量 |
牛肉剁椒酱(改良红三剁)的做法
锅烧热加花生油,放入蒜片炝锅
等到蒜片变色,加剁椒,爱吃辣的多放,不能吃的少放,然后炒啊炒
炒到剁椒香味出来了,加牛肉馅,然后继续炒啊炒
牛肉炒的时候会出水,出水的时候放尖椒丁、盐、醋调味,当然放多少自己看着办吧
开大火炒到收汁,没什么汤水的时候就好啦,当然想拌米饭的话留点汤汁也不错
小贴士
一直开中火炒的,我家那位爱吃辣,我加了很多辣椒,做的时候大家自己调整辣椒的量就行
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