柠檬水晶棒棒糖
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用料
珊瑚糖 150克 | |
柠檬1个 |
柠檬水晶棒棒糖的做法
1.准备材料,将纸棒放在模具里,柠檬挤汁备用
2.珊瑚糖倒入不粘锅,小火加热,用硅胶刮刀搅拌至慢慢融化,一定要小火哦,不然会糊😬
3.加入柠檬汁,将糖熬制到160度左右关火,没有温度计的小伙伴可以准备半碗凉水,用筷子沾糖滴入凉水中,即刻变硬就说明糖熬的可以了,把锅放在湿毛巾上,搅拌至消泡
4.快速的倒入模具中,冷却20分钟左右
5.脱模,装入包装袋中以免回潮
小贴士
1.以上珊瑚糖的量,做出了19颗棒棒糖
2.柠檬可以换成其他水果汁,个人认为放入芝麻会比较好吃,香香的,有种吃糖葫芦的感觉😄
3.不要加水,不要加水,不要加水,重要的事说三遍糖最怕水,如果水份熬不干,糖绝对不成型
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