失败无数次终于成功的奶香油条
来源:菜肴屋 本文已影响3.14W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.14W人
老公喜欢吃油条,从2020年疫情炸了两次失败之后,就放下不做了,最近,老公又提,就再次开始试制,看了下厨房无数大神的帖子,让我很是吃惊的是,好多人,第一次做就能成功,那我为啥不成功,不科学啊,继续试吧,终于,四次之后,可以了
鱼和熊掌不可兼得,想口感好,就不能纯天然,想纯天然,就别说这不酥那不脆
我老公是口感党的,既然这样,就选最好的添加剂
我家就两口人,炸多了吃不了且口感不好,所以,我用的面是125克,想多做,所有用料*2 *3 *4都可以
用料
中筋面粉 | 125克 |
鸡蛋 | 15-17克 |
双效泡打粉 | 2.5-3克 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
吉士粉 | 1克 |
食用油 | 5-7克 |
水 | 64-70克 |
酵母 | 1克 |
失败无数次终于成功的奶香油条的做法
面粉,泡打粉,吉士粉,酵母混合均匀
双效泡打粉含有小苏打,所以不用额外加。吉士粉增色提香,含有奶粉,不用额外加奶粉
蛋 盐 糖 油 水混合均匀,倒入粉类里
抓 揣 压,就是别揉,刚开始很粘,戴手套吧,一会儿就好了,大概揣5分钟,静置20分钟,再揣第二次,卷起来,抹油包保鲜膜进冰箱冷藏过夜
准备炸的时候,回温20分钟左右,案板撒面,擀开,0.5厘米厚,10厘米宽,切成2-3厘米的面片,画水线,两条叠起来,用筷子或者刀背压痕
找家里开口最大的平底锅,倒油,加热至180度,最好用测温枪试下。拉长2-2.5倍,一定要均匀的拉,炸,浮起后不断翻面,让油条受热均匀膨胀
最正宗的经历了一次失败终于做好吐司做法大全,经历了一次失败终于做好吐司的详细做法
最正宗的成功无数次的雪域小贝做法大全,成功无数次的雪域小贝的详细做法
最正宗的终于成功的戚风蛋糕做法大全,终于成功的戚风蛋糕的详细做法
简单易学的终于成功的双皮奶做法
最正宗的试错无数次,终于做出了最省时的苹果片做法大全,试错无数次,终于做出了最省时的苹果片的详细做法
最正宗的终于成功的电饭煲蛋糕,给外婆做生日蛋糕(少糖、无油、无奶油版)做法大全,终于成功的电饭煲蛋糕,给外婆做生日蛋糕(少糖、无油、无奶油版)的详细做法
超简单的(失败经验)烤棉花糖,脆脆的,很好吃,终于成功了做法,(失败经验)烤棉花糖,脆脆的,很好吃,终于成功了做法 功效 食材
最正宗的椒盐大杏仁,烤了三次终于成功了做法大全,椒盐大杏仁,烤了三次终于成功了的详细做法
最正宗的第三次与烤箱磨合,戚风蛋糕终于成功了做法大全,第三次与烤箱磨合,戚风蛋糕终于成功了的详细做法
最正宗的奶香油条(按这样做,一次成功)做法大全,奶香油条(按这样做,一次成功)的详细做法
经营奶茶加盟店成功的关键在于从多方面总结失败的经验
最正宗的蛋糕卷(原味,在失败中总结经验,我终于成功了!!mark下)做法大全,蛋糕卷(原味,在失败中总结经验,我终于成功了!!mark下)的详细做法
最正宗的零失败❗️一次成功的奶香红豆小圆子‼️做法大全,零失败❗️一次成功的奶香红豆小圆子‼️的详细做法
最正宗的关于吐司成功+失败的tips做法大全,关于吐司成功+失败的tips的详细做法
最正宗的0失败黄油曲奇~一次成功做法大全,0失败黄油曲奇~一次成功的详细做法
最正宗的终于成功的戚风(8寸)做法大全,终于成功的戚风(8寸)的详细做法
超简单的之前屡做屡失败,终于成功了的戚风蛋糕🍰做法,之前屡做屡失败,终于成功了的戚风蛋糕🍰做法 功效 食材
最正宗的第四次!终于成功的肉松,轻松出绒做法大全,第四次!终于成功的肉松,轻松出绒的详细做法
最正宗的我的酸奶吐司面包终于成功了做法大全,我的酸奶吐司面包终于成功了的详细做法
超简单的一次成功的奶香小油条做法,一次成功的奶香小油条做法 功效 食材
最正宗的『0失败的司康』无需揉面,一次就成功做法大全,『0失败的司康』无需揉面,一次就成功的详细做法
最正宗的急性子经过三次努力终于成功了雪媚娘做法大全,急性子经过三次努力终于成功了雪媚娘的详细做法