如何发泡花胶

好多朋友们都觉得花胶很腥，或是泡发的不是很厚实，下面我来详细说一下
首先说说泡发花胶（三种方法）
1:直接把花胶放到纯净水里，泡发12小时，全程要用密封盒最好，然后放冰箱冷藏，我一般就是过夜，晚上泡，早上炖

2:冷水下锅，先把花胶蒸3-6分钟，开锅以后计时，时间根据自己的花胶大小和品种而定，比如我图片1 中的黄花胶开片的，我蒸了五分钟，25头的，给大家参考一下，蒸好以后呢要放到冰水里，要凉的纯净水加冰最好，没有冰的话就提前放到冰箱冰一下，最好是密封的盒子，放进去以后就密封好放到冰箱里，再泡6-10个小时，图片3我泡了8个小时，然后清洗一下就可以炖了

3:这个方法最麻烦，但是泡出来会更厚实，按我图中的这个举例，先把花胶泡两个小时，再蒸3分钟，再泡6个小时，这样会更厚实，个人喜欢第二种，有兴趣的可以自己试试根据自己的花胶掌握时间，有不明白的留言哈

用料  

如何发泡花胶的做法  

1. 25头开片黄花胶

2. 上锅蒸五分钟，开锅之后五分钟

3. 加入冰水没过花胶，这个我泡了八个小时

小贴士

常吃花胶的朋友们可以一次多泡一些，我现在基本每天都吃，每次我泡100克，吃六次，泡的多比较方便，但是要注意12-24小时必须换一次水，不换水会臭会臭会臭，如果泡发完没时间炖煮，就沥干水份冻上，可以分成一份一份的，这样炖一次拿一份也很方便，但是尽量不冻啊，冻了我觉得口感会差一些，大概就这些了想起来什么我再补充

再说说花胶的腥味
1:毕竟是海里的东西，有点腥味很正常哈哈，可以在泡发的时候加一些姜片，两块大料，可以改善很多哦
2:闻这个花胶，是腥味，还是有点腥臭味，如果是腥臭味就证明买的花胶不新鲜，或是死鱼的，或是烘干或晾晒过程中被污染过，如果是这样的这个味道去不掉的，建议就不要吃了
3:有些品种的花胶呢会有膜啊，丝啊，边边上也会有一些黏膜之类的，建议这些东西都剪掉或是洗掉，这样味道就不会重，如果是黄花胶，可以泡发的时候塞到里面一片姜，每个塞进去一片，这样也会好很多
4:不管什么品种，炖煮之前一定要多洗多洗多洗，炖煮的时候可以加点姜片，以上都做到就会减少很多腥味
长期吃花胶会有意想不到的效果，大家坚持吧