花胶如何泡发-来自新西兰花胶
来源：菜肴屋 本文已影响2.71W人
新西兰花胶取自Lingfish，是鱼鳔的干制品，富含胶原蛋白以及多种维生素及钙锌铁镁等多种微量元素，而脂肪含量几乎为零，是女性保养的圣品，既能美颜又不发胖，更满足了小吃货的口福。
其实泡发的步骤有2种，一种是水发（适合蝴蝶胶、黄花胶），一种是蒸发（适合偏大花胶），因为新西兰的花胶个头都比较大肉厚，而且水发胶原蛋白就留到汤水里面了，为了保留胶原蛋白，更偏爱蒸发，小编为大家介绍下蒸发的具体步骤！
用料
| 花胶 | 一片 |
| 姜 | 一片 |
花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法
把花胶冲洗一遍，放清水里面浸泡1-2日，每天更换2-3次水
![花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第2张]( "花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第2张")
浸泡后取出，放一片生姜，用蒸格蒸5-10分钟，将受热的花胶取出自然冷却
![花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第3张]( "花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第3张")
再放入密封容器内加满清水冰箱冷藏泡发1-2日，期间每天更换2-3次水
![花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第4张]( "花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第4张")
再把花胶取出切段、放入冰格里面分装，即整个泡发完成。
![花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第5张]( "花胶如何泡发-来自新西兰花胶的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.花胶泡发以后，放置冰箱冷藏3天、冷冻2周，时间不宜过长，尽量在有限期以内食用完。
2.夏天温度30度以上，第一个步骤也要放在冰箱冷藏进行。
想要知道正宗的新西兰本地花胶哪里购买请点击： 批发关注WEIXIN:IMSYOU2017
相关内容
热门精选
-
最正宗的红枣牛奶炖新西兰Ling Fish花胶（附花胶泡发过程） 绝对干货！做法大全，红枣牛奶炖新西兰Ling Fish花胶（附花胶泡发过程） 绝对干货！的详细做法
-
简单易学的如何泡发黄花胶做法
-
简单易学的如何发泡花胶做法
-
超简单的ZRB新西兰花胶泡发步骤做法,ZRB新西兰花胶泡发步骤做法 功效 食材
-
最正宗的如何泡发肉厚又不腥的花胶做法大全，如何泡发肉厚又不腥的花胶的详细做法
-
超简单的新西兰花胶泡发方法做法,新西兰花胶泡发方法做法 功效 食材
-
简单易学的新西兰花胶泡发做法
-
简单易学的如何正确泡发花胶做法
-
简单易学的泡发新西兰花胶做法
-
最正宗的新西兰🇳🇿雪鳌鱼花胶的泡发做法大全，新西兰🇳🇿雪鳌鱼花胶的泡发的详细做法
-
最正宗的新西兰花胶的泡发和储藏方法做法大全，新西兰花胶的泡发和储藏方法的详细做法
-
简单易学的如何泡发花胶~做法
-
最正宗的如何把花胶泡发得白白胖胖做法大全，如何把花胶泡发得白白胖胖的详细做法
-
简单易学的花胶如何泡发做法
-
简单易学的如何泡发花胶做法
-
最正宗的新西兰ling fish花胶泡发&做法做法大全，新西兰ling fish花胶泡发&做法的详细做法
-
简单易学的新西兰花胶泡发中做法
-
最正宗的史上最详细新西兰花胶的泡发步骤做法大全，史上最详细新西兰花胶的泡发步骤的详细做法
-
最正宗的Mini新西兰花胶🇳🇿泡发以及简易芒果花胶冻制作🥭懒人版做法大全，Mini新西兰花胶🇳🇿泡发以及简易芒果花胶冻制作🥭懒人版的详细做法
-
简单易学的新西兰花胶S泡发做法
-
花胶如何炖
-
超简单的新西兰花胶正确发泡步骤做法,新西兰花胶正确发泡步骤做法 功效 食材