熬制猪油
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夏天家里人喜欢煮面条煮馄饨,放一小勺猪油在碗里会特别的香。
今天去菜市场买菜刚好看见猪肉摊上卖的猪油特别新鲜,就买了4斤回来熬制,
有人熬制猪油喜欢加水,我一般是看心情的加不加水,所以你们看个人需求,
用料
猪油 | 2000克 |
水 | 200克 |
盐 | 5克 |
熬制猪油的做法
猪油买回来洗了两遍,我是用温水洗的,洗好放在铁锅里,水和盐这个时候放进去就行,直接熬制,开大火不用管它,忙别的就行。。。。如果你不放心那就看着吧。
熬几分钟以后你就发现已经没有水了……这个时候你要频繁的翻它了,不然它会炸油,会一不小心飞到你的脸上,一定要小心点,
锅里的油会越来越多,油渣会变黄,
最后油渣会变的金黄金黄的,这个时候就可以关火了……用一个露网把油渣露出来就可以了……
油非常烫,我又拿了一个锅,锅里放了一些凉水把瓷盆放在加了水的锅里,瓷盆里要无水,着时在把熬制好的猪油瓷盆即可。。。
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