照烧&慢烤银鳕鱼
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银鳕鱼是非常容易上手烹饪的食材,怎么做都不
容易失败。所以,这次准备搞点不一样的烧法,没想到非常成功,一起搞点银鳕鱼778😂先低温慢烤在平底锅小火煮,比清蒸的更入味,比煎的烤的更健康些~
用料
鳕鱼 | 1块 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
锡纸 | 1张 |
照烧汁 | 适量 |
糖 | 少许 |
照烧&慢烤银鳕鱼的做法
先把银鳕鱼解冻
吸干水分
铺上锡纸,将盐和黑胡椒撒在上面。都少少的一点点就可以。
把它整个用锡纸包起来。一定要包起来哦!这样烤出来的银鳕鱼比较嫩!
放入烤箱/空气炸锅,140度20分钟。属于“低温慢烤”的感觉。后续还要继续烹饪,所以这次温度不用太高。
酱酱,20分钟后的样子。取出银鳕鱼,打开锡纸,注意安全哦~不要被烫到
将开口锡纸的银鳕鱼直接放入平底锅,不要放油,直接开火,小火,加入照烧汁。差不多4勺左右即可。就像我图片这样的。口味偏甜的,可以在放点糖,但是不放也OK,照烧汁本来就有点甜甜的~
盖上盖子,小火2分钟。
打开盖子,用勺子把底下的照烧汁浇到银鳕鱼表面,一分钟即可。
出锅!完成啦!这样的银鳕鱼甜甜的,很嫩!保证大人小孩都爱吃!比煎的健康点,比清蒸的有味道些!
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