葱香鸡胸肉

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这阵子变着法吃鸡胸肉。这种鸡胸煎熟后淋上葱汁的办法是最近蛮喜欢的,制作简单,辛香料多放一点就可以少放盐调味。健身或减重中的朋友也不一定要全吃水煮的。

用料  

鸡胸肉 2块
青瓜 一根
一把
1茶匙
黑胡椒 半茶匙
生抽 1汤匙
生粉 1茶匙
半茶匙

葱香鸡胸肉的做法  

  1. 材料、调味料和制作都非常简单;

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  2. 鸡胸肉两面用一点黑胡椒和盐调味;

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  3. 热锅放1汤匙橄榄油,油热放鸡胸肉中火每面煎2-5分钟至金黄;

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  4. 鸡胸肉厚薄不一所以煎的时间不定,但鸡肉还是要确保煎熟,可以盖上锅盖中火煎;

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  5. 用筷子戳入鸡胸肉最厚的部位,能顺利插入并且出来无血水则证明鸡胸肉煎好。鸡胸肉煎好后不要马上切,放置15分钟;

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  6. 切片;

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  7. 鸡胸肉放置一阵后会出汁,用这个汁作底来调酱汁;

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  8. 调芡汁 - 1汤匙生抽、半茶匙糖和盐、1茶匙生粉,用一点点料调开;

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  9. 倒进鸡汁内煮沸;

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  10. 放入葱末,炒香;

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  11. 青瓜切丝或切片铺底,码上鸡胸肉,淋上葱汁;

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  12. 鸡胸肉这样做惹味不柴,这样一份配一点杂粮就足够营养饱足了。

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