超简单的减脂餐🔥| 这样做出来的鸡胸肉,嫩而不柴,减脂人群必看❤️
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家人不喜欢吃鸡胸肉,但自从这样做之后,每餐都光盘了~
用料
鸡胸肉 | 200g |
青椒 | 5个(根据吃辣情况添加) |
小米椒 | 3个(根据吃辣情况决定是否添加) |
鸡蛋清 | 1个 |
淀粉 | 10克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 少量 |
油 | 适量 |
超简单的减脂餐🔥| 这样做出来的鸡胸肉,嫩而不柴,减脂人群必看❤️的做法
首先把鸡胸肉去薄膜,然后切成薄片,加入适量的黑胡椒粉、淀粉、一勺料酒、一勺生抽和一个鸡蛋清腌制20分钟, 这样腌制出来的鸡胸肉嫩而不柴😘。
腌制期间,将青椒、小米椒、姜片、大蒜切好放在盘子里备用🔥。
鸡胸肉腌制好后,锅热后,锅内加少量的油(我是用刷子刷了一层油),油热之后加入鸡胸肉翻炒至转色,淡黄色的时候就可以盛出。
锅内再刷一层油,将蒜、姜片下锅,煸炒出香味,然后放入辣椒、小米椒翻炒1分钟后、加入鸡胸肉、放少量盐、一勺老抽翻炒2分钟,最后准备一个小碗,加入适量的淀粉和水,将其倒入锅中,勾芡起锅即可。
小贴士
最后一步,淀粉水要一点点加入,不要一次性全部倒入,不然容易不均匀哦。
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