减脂系列▪️鸡胸肉这样做绝对嫩‼️爆嫩小炒鸡胸肉
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鸡胸肉不是只有白水煮的,跟着我这样腌制鸡胸肉,炒出来嫩,辣,香。
⚠️温馨提示⚠️就算你不做减肥餐,同样的腌制方法适用于所有炒肉类,腌制出好的肉类,对于炒出滑嫩嫩的小炒肉是至关重要的哟💯。
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用料
鸡胸肉 | 2小块 |
青椒 | 4根 |
小米辣 | 2个 |
其他佐料 | 见步骤 |
减脂系列▪️鸡胸肉这样做绝对嫩‼️爆嫩小炒鸡胸肉的做法
⚠️重要方法⚠️腌制鸡胸肉:
1⃣鸡胸肉切细条,加入1勺生抽,1勺蚝油,1勺玉米油,2勺清水,1勺淀粉,1/2勺老抽。顺时针搅拌上浆,腌制15分钟左右,时间越久越嫩!
1⃣4颗青椒切丝,1颗独蒜切片,1小块老姜切片。2颗小米辣切段。
📍小米辣的多少根据自己的情况来
锅内倒入玉米油(或者菜籽油),巴锅底就可以。
⚠️不减肥的友友们,油可以多加一点,会更好吃。
油热,先下小米辣和蒜片,炒出辣味。
⚠️有点呛鼻哦,记得开抽油烟机,哈哈
再倒入鸡胸肉,在锅内划拉划拉的,把它们拨散。
炒到鸡胸肉都变色,3分钟左右,倒入青椒丝炒至断生。
出锅之前加入少许味精调味即可。
因为加了生抽老抽和蚝油,所以不必再加盐,味道都是够了的。如果觉得不够咸的友友们,可以酌情加盐。
出锅开吃。
其实这个菜很下饭。就算不是减脂餐,作为家常菜也是不错的选择。
悄悄告诉你们,边吃我就边想着能来一碗米饭就好了😂。
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