宝宝丸子——牛肉丸、虾丸

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宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图

一岁的宝宝尽量少盐甚至是无盐,难免缺少滋味,圣女果做的肉丸汤味道酸甜,宝宝特别喜欢。
牡蛎粉补锌效果好,因为人体内很难储存锌,所以我做了牡蛎粉随餐添加,补锌又可调味。

用料  

牛肉 适量
牛油果 牛肉1/3的量
大虾 1只
菠菜 2片
鹌鹑蛋 2个
面粉 适量
牡蛎粉 3克
圣女果 6个
亚麻籽油 适量

宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法  

  1. 圣女果放锅里烫一下,捞出来去皮之后放回去继续煮。煮汤的过程中去做丸子啦~~

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第2张
  2. 牛肉丸:牛肉和牛油果剁成泥

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第3张
  3. 牛肉、牛油果加入半个鹌鹑蛋、面粉、几滴亚麻籽油混合成糊状,一定要比较黏的那种糊,如果不够黏就加面粉,不能太稀。

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第4张
  4. 虾丸:虾和菠菜剁成泥

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第5张
  5. 加入半个鹌鹑蛋、面粉、3g牡蛎粉几滴亚麻籽油混合成糊状,一定要比较黏的那种糊,如果不够黏就加面粉,一定不能太稀。

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第6张
  6. 圣女果再次产铲碎,用手挤配合勺子舀的方式做成丸子下到锅里,不圆也没关系。

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第7张
  7. 丸子煮到飘起来后再煮3分钟,倒入另一只鹌鹑蛋,快速搅拌,煮一两分钟出锅。

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第8张
  8. 做好之后把丸子和汤汁分开,可以先吃丸子后喝汤。我打了一个不太成功的荷包鹌鹑蛋在里面

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第9张
  9. 我一般先给他吃丸子,吃的差不多再把汤汁倒进碗里。宝宝刚刚1岁,吃的特别香。

    宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法步骤图 第10张

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