宝宝丸子——牛肉丸、虾丸
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一岁的宝宝尽量少盐甚至是无盐,难免缺少滋味,圣女果做的肉丸汤味道酸甜,宝宝特别喜欢。
牡蛎粉补锌效果好,因为人体内很难储存锌,所以我做了牡蛎粉随餐添加,补锌又可调味。
用料
牛肉 | 适量 |
牛油果 | 牛肉1/3的量 |
大虾 | 1只 |
菠菜叶 | 2片 |
鹌鹑蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
牡蛎粉 | 3克 |
圣女果 | 6个 |
亚麻籽油 | 适量 |
宝宝丸子——牛肉丸、虾丸的做法
圣女果放锅里烫一下,捞出来去皮之后放回去继续煮。煮汤的过程中去做丸子啦~~
牛肉丸:牛肉和牛油果剁成泥
牛肉、牛油果加入半个鹌鹑蛋、面粉、几滴亚麻籽油混合成糊状,一定要比较黏的那种糊,如果不够黏就加面粉,不能太稀。
虾丸:虾和菠菜剁成泥
加入半个鹌鹑蛋、面粉、3g牡蛎粉几滴亚麻籽油混合成糊状,一定要比较黏的那种糊,如果不够黏就加面粉,一定不能太稀。
圣女果再次产铲碎,用手挤配合勺子舀的方式做成丸子下到锅里,不圆也没关系。
丸子煮到飘起来后再煮3分钟,倒入另一只鹌鹑蛋,快速搅拌,煮一两分钟出锅。
做好之后把丸子和汤汁分开,可以先吃丸子后喝汤。我打了一个不太成功的荷包鹌鹑蛋在里面
我一般先给他吃丸子,吃的差不多再把汤汁倒进碗里。宝宝刚刚1岁,吃的特别香。
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