剪刀小鱼面
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用料
面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 2克 |
葱 | 1根 |
香菜 | 2根 |
剪刀小鱼面的做法
我这是全蛋揉的面团,所以没有放水。这个是揉的会硬一点,做出来的面也会硬一点。如果宝宝小一点的可以加少许水或者牛奶和面。醒发半个小时
锅里煮开水一边煮一边剪,建议用这种大剪刀剪,贴着面皮剪,会出来像小鱼一样的前后翘起来的面条状。煮的过程中,用勺子刮一下防止底下粘锅
随便剪也没所谓的😂
夏了要煮久一点,中间熟透即可。
汤底随自己喜欢的来煮,我一般是提前熬着,面好了就可以直接勺上来一起吃
加点调料和葱、香菜即可开吃。
自己煮的看着就好吃😋没有添加剂防腐剂等等的,还原真实的味道。
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