春日食谱·春笋焖饭

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春日食谱·春笋焖饭的做法步骤图

四季轮回,又到万物蓬勃生长的春天。太多的小美好都在悄悄发生,一不留神你就可能错过了这抹春天的鲜甜。香嫩的春笋被腊味的油脂浸润过,一碗下肚,不免叹道心满意足呀……

用料  

腊肠 100克
腊肉 100克
蚕豆 100克
春笋 3根
食盐 一勺

春日食谱·春笋的做法  

  1. 1腊肉和米饭蒸熟。2春笋和腊肠切丁。3蒸好的腊肉也切丁。4蚕豆洗净。5腊味下锅逼出油脂,倒入春笋蚕豆炒熟,适量盐调味,然后加适量清水焖片刻。6倒入焖好的米饭拌匀即可。

    春日食谱·春笋焖饭的做法步骤图 第2张

小贴士

焖饭调味是关键。咸了齁人,淡了无味。
我一般都按正常炒菜的比例去调味。

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