春笋香菇焖饭
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时间:约25-60分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
水煮冬笋 | 140g |
鲜香菇 | 100g |
腊肠 | 130g |
食用油 | 15g |
生抽 | 15g |
老抽 | 5g |
蚝油 | 15g |
糖 | 3g |
白胡椒粉 | 1g |
姜末 | 3g |
大米 | 250g |
水 | 240g |
小葱 | 根据口味添加 |
将香菇、笋和腊肠切丁。大米洗净,沥干水分装入电饭煲内,加入水。
中火加热炒锅,放入油,放腊肠炒到肥肉部分变透明。放入姜末,炒出香味。
加入香菇和笋丁,翻炒2分钟。加入生抽、蚝油、糖和白胡椒粉,翻炒均匀。
把炒好的笋丁倒入电饭煲,盖在米饭上,加入水,开启煮饭模式。煮饭结束后,撒上葱花,拌匀即可。
小贴士
正常煮饭,米和水的比例是一比一,做这个饭的时候,为了有一点煲仔饭的效果,水少放了一点点。
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