最爱的午饭,排骨焖饭
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这本来是我的最爱,胡萝卜,土豆,蘑菇块,肋排,这锅米饭,让我在小区里微信里QQ空间里着实火了一把,每一次有人告诉我家人很喜欢,每一次看到又有人转载我就有一种心底里泛上来的幸福感。我喜欢这样的分享,因为这让我幸福
用料
肋排 | 两到三条 |
土豆 | 一个 |
杏鲍菇 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
葱 | |
叉烧酱 | |
老抽 | |
盐 | |
糖 | |
料酒 |
最爱的午饭,排骨焖饭的做法
提前淘好米,水量比平时焖饭稍微少那么一点点一点点。排骨焯水去浮沫,捞出过遍凉水,放老抽、盐、糖、料酒腌制二十分钟
锅内入少油,把腌制好的排骨煸至两面金黄色,盛出备用。土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成丁,锅内入底油,葱花炝锅,放入处理好的蔬菜翻炒,加入老抽、叉烧酱、盐和排骨翻炒均匀倒入电饭锅内和米一起混合,普通煮饭键
我家电饭锅是苏泊尔,老式电饭锅没怎么用过,不了解该怎样操作可以把排骨焖熟
小贴士
如果不放排骨那就可以做成土豆焖饭,只需把处理排骨那些步骤去除就可以。叉烧酱我用的李锦记,也可以换成排骨酱都可以。我试过很多种蔬菜的搭配,最后总结出这三种蔬菜搭配味道最不错,如果缺少个一样也是可以的
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