排骨焖饭(懒人饭)
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一份排骨焖饭满足你的胃
营养均衡我给满分💯
简单粗暴的烹制过程
不试试简直可惜了这样的美味😍
用料
排骨 | 500克 |
香菇 | 15朵 |
黑白菜 | 6棵 |
南瓜 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/3勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1/3勺 |
盐 | 10克 |
姜 | 5片 |
葱 | 半根 |
花椒 | 5粒 |
料酒 | 1勺 |
排骨焖饭(懒人饭)的做法
排骨清洗干净,用清水浸泡10分钟。
排骨焯水。冷水下锅,放入料酒,葱,姜,花椒,煮开把血水浮沫倒掉,排骨待用
1.起锅放少许油,放葱姜,倒入排骨大火煎到两面微黄,关小火放生抽一勺,味极鲜1勺,老抽1/3勺,耗油1/3勺,翻炒均匀。.2.加入开水淹没锅底,大火烧开转小火煮五分钟
(🌸家里有老人、小朋友,排骨需要焖烂一点,如果喜欢吃筋道点的就可以省略第2步骤😝)
香菇切片,南瓜切块(南瓜忘记拍照了😛)
米淘干净,放入香菇,南瓜,煮好的排骨和汁倒入电饭煲中,搅拌均匀,水量刚刚淹没大米就好
准备蔬菜,黑白菜洗净,甩甩水,(蔬菜容易出水)切碎
锅热放油(少量),倒入黑白菜快速翻炒均匀,放入少许盐关火待用
大米煮好,把炒好的黑白菜倒入电饭煲中,用铲子把饭搅拌均匀,盖上盖子保温焖两分钟。
出锅啦…拍照片
简单方便,有荤有素
美味无敌哦!❤️
小贴士
需要吃筋道一点的排骨就可以省略小火炖煮这一步,
蔬菜可以自行添加,不喜欢蔬菜的伙伴也可以不加
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