排骨虾仁腊肠焖电饭煲饭(懒人饭)
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天气热了,最怕在厨房汗流浃背的,去市场也不知道买啥好,只买了排骨和一点青菜,冰箱还有虾仁腊肠,于是就做起了这道懒人饭,我们家熟称“一锅熟”,每次一吃这饭就是两碗,比平时要多吃一倍!
用料
腊肠 | 2根 |
排骨 | 约300克(一条) |
虾仁 | 约30只 |
香菇干 | 约8朵 |
萝卜干 | 若干 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
生粉 | 适量 |
排骨虾仁腊肠焖电饭煲饭(懒人饭)的做法
排骨焯水后,加油、酱油、十三香和生粉抓匀,放冰箱腌制一小时左右
把香菇干加水泡发,萝卜干泡水去下咸味(如果萝卜干不咸的,或者口味重的可以不用泡,直接洗干净就好)清洗干净后并沥干水
将香菇干切条,萝卜干切丝,腊肠切成一厘米厚口感较好,饭也入味,再切点蒜末备用。
锅里加少许油,将香菇干、萝卜干、虾仁和蒜末进行煸炒,大概中火五分钟就行,口味重的可以加少许盐,我是不加的,本身萝卜干就带咸的
淘米下电饭煲,把切好的腊肠一起加入电饭煲,十来分钟后加入所有食材,等着电饭煲唱歌了一锅香喷喷的焖饭就大功告成了,建议煮好后可以再保温十多分钟,锅底焦黄更香更好吃!
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