懒人大厨「喷香排骨焖饭」
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秋天到了,又到了贴秋膘的季节,小妖来分享几种猪小牌的花式做法:
先分享给懒人们这款喷香排骨焖饭,肉菜饭一锅搞定,简直太太太好吃了,而且做法很简单👇
用料
排骨 | 500克 |
大米 | 300g左右 |
水 | 400g左右 |
洋葱 | 1/4个 |
玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒 | 适量 |
姜 | 2片 |
葱末 | 适量 |
生抽 | 2汤勺 |
老抽 | 2/3汤勺 |
料酒 | 1汤勺 |
蚝油 | 2/3汤勺 |
糖 | 1/2汤勺 |
辣椒面(可选) | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
懒人大厨「喷香排骨焖饭」的做法
小排切段,洋葱切丝,姜切片,300g米淘好尽量沥干水(这样后续添加水量好掌握);
热锅放一点油爆香洋葱和姜片,然后下小排两面煎至金黄微焦;
把上述用量的生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、辣椒面、白胡椒粉混合均匀;
然后倒入锅中;
在锅中倒入400g左右清水煮沸;
然后连汤带肉一起倒到装有米的电饭锅内胆中,铺平,均匀码上蔬菜粒,我还放了豆角,焖完特别特别入味好吃😋;
电饭锅开煮精米模式,焖大约45分钟左右即可开盖食用!
怎一个香字了得!
拌匀盛饭开吃!
小贴士
我买的小排很新鲜所以没有提前焯水,如果你的不是那么新鲜可以提前焯一下水再入锅煎~
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