排骨焖饭(懒人必备)
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要说这道排骨饭,是我每次不知道吃什么的时候常做的,娃娃不吃的胡萝卜土豆放进去一锅煮了再放到饭里煮了风味别样,娃娃们并不排斥,所以别说娃娃挑食偏食,也许换个做法他们就能接受,不信你们也可以试试哦😄
用料
排骨肋排两根约350 | 400克左右 |
姜 | 两片 |
香菇 | 三个 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
土豆 | 一个 |
白糖 | 少许 |
老抽 | 一勺 |
油 | 少许 |
豌豆 | 少许 |
葱 | 少许 |
玉米 少许 | |
盐 | 少许 |
大米 | 正常煮饭量 |
胡萝卜 | 1根 |
排骨焖饭(懒人必备)的做法
土豆,胡萝卜,玉米,香菇洗干净,切丁备用。
按正常煮饭淘米,水量按平时放。略少一点点即可。
排骨焯水备用,起油锅烧排骨,和平时红烧排骨一样,放生抽,老抽,盐少许,糖少许,姜两片,料酒少许。翻炒后倒入各种蔬菜丁丁,翻炒后加水没过排骨,大火烧开,转中火炖十几分,关了焖一会。
煮好后就这样还有一些汤汁
连同排骨汤汁一起倒入电饭锅里,覆盖了之前淘的米。煮的时候土豆还会吸水,所以水量不可以太少啦。煮饭键跳了之后过五分钟再按下去煮,跳回来再焖十五分钟即可。
小贴士
如果不放土豆,可以少一丢丢水量。也可以放其它喜欢的蔬菜丁。比如洋葱也可以,很香,还可以炒排骨的时候放一点醋提香。煮好的红烧排骨汤略微比平时咸一点,这样米饭才入味!
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