大宝宝爱吃的排骨焖饭
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用料
小排 | 半斤 |
杂蔬 | 若干 |
鲜香菇 | 2小颗 |
生菜叶 | 四片 |
大米 | 一量杯 |
生抽 | |
白糖或冰糖 | |
盐 | |
葱姜 | |
以上为一大一小两人晚餐 |
不好意思哈,没有步骤图,带娃做饭太紧张了~
为啥用小排?因为肋排太难煮软费时间,而且娃如果不爱啃,小排剔肉更方便。
1.小排焯水一遍,捞出沥干。
蔬菜切丁,菜叶子切小短丝,备用。
2.锅里倒少许油,葱姜煸香捞出。下小排翻炒,至小排表面微黄,留锅里。
3.锅里加入开水,起码也要是高温热水,这样排骨才不会热胀冷缩变硬,切记哦~ 水差不多盖住小排三分之二。
4.入料酒,糖,盐,生抽等调味料。我家2岁,更大的宝宝可以放点十三香一起炖排骨。炖着吧~到排骨你觉得咬得动或者更软些。中间注意水不够加开水。炖完保持还有足够用来焖米的汤水哦~
5.淘米入饭锅,我家是高压锅,一般电饭煲也一样哈~
6.将沉淀过的排骨汤用汤勺加入米中。排骨汤一定要沉淀,要汤勺,不要兜底捞,这样不会有骨头渣子。
7.把排骨夹到饭锅里,用夹的也是为了避免骨头渣哦!加入备好的蔬菜。
8.开始煮饭,OK啦~~
照片是我把肉拆了,喜欢啃排骨的娃还是大快朵颐更爽哇!
别看字多,是我啰嗦,其实很简单快手,最最最大的好处是…让你不肯吃蔬菜!大家也可以加任意想让熊孩子补充的蔬菜,哈哈哈哈哈…
第一次发菜谱,多多关照哟😊
和妈妈一起吃光光啦😚
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