宝宝爱吃的糯米排骨
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2岁宝宝的营养餐
用料
肋排500 | 克 |
糯米400 | 克 |
豌豆100 | 克 |
盐2 | 克 |
生抽2 | 勺 |
糖1 | 勺 |
鸡精2 | 勺 |
番茄酱 | 适量 |
香葱 | 2棵 |
宝宝爱吃的糯米排骨的做法
买了2根排骨,剁1头大蒜,一小块姜粒,老姜皮削点口感更好。
成都冬至的天气只有2℃,所以我选用更容易泡大的圆糯米,提前用温水泡发2小时。
排骨菜市场让老板切2cm的段,回家冷水清洗两遍,码味。
因为是给小朋友做的,所以只用了简单的调味料,姜、蒜、盐、鸡精、白糖和生抽。选用生抽是为了颜色不会太黑。
把豌豆跟糯米和一起,将码好料的排骨放进去裹满糯米,依次放入盘里。豌豆不太容易沾上,就手动安排上😂
锅里加冷水,放上蒸格,备好的糯米排骨置上,加盖,开大火🔥蒸30分钟即可。
30分钟后,关火,撒上葱花即可。
出锅上桌
味道想要多元化一点,我加了KFC的番茄酱。
小贴士
按照四川人的常规口味,糯米里可以加少量花椒面,排骨腌制的时候也可以加十三香。看大家的喜好吧。
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