原创.萌萌哒馒头-彩色绑带布鞋馒头 💕
来源:菜肴屋 本文已影响2.16W人
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很偶然的看到一个厨友做的花样馒头,一双萌萌的小贝壳鞋,自己动手试做了一下,贝壳鞋做出来特别可爱。
这一下一发不可收拾了,我来来回回盯着家里的鞋柜,琢磨着哪双鞋我可以做为模型复制,最后锁定绑带高帮布鞋,和面开做💪
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 85克 |
食用油 | 2.5克 |
原创.萌萌哒馒头-彩色绑带布鞋馒头 💕的做法
把面和成一个偏硬一些的面团,揉光滑以后分成三份,原色、黄色、和一小团黑色(加了两滴食用色素调色,也可以用南瓜粉)
取一小团原色面团,整形揉成一个椭圆型,黄色面团擀成片,用刀切一个布鞋面(长方型,两个边角各斜切去一个小角,鞋子舌头是一个小长方形
现在把上一步三个元件组装起来,用鞋面沿着椭圆白面团包裹大半圈,鞋子舌头下面放一个小面团起支撑作用,这样就立体一些
擀一片半圆面片,盖在鞋子头部
把半圆面片多出来的部分裹压在鞋底
白色面片切一个细长条沿着鞋底上方裹一圈,这样把刚才鞋底不整齐的接缝处都完美的盖住了
再裁一条白色细条盖在鞋头黄色和白色交界处,又一次盖住了不整齐的接缝处😀
我看了一眼厚底绑带布鞋,通常都有几条黑色细边边增加层次和立体感,黑色面团擀成薄片,裁两条细长黑色边带,一条在鞋侧边的白色胶边上围大半圈,一条贴着白色侧边上边缘围一整圈
白色面团搓一个细细的鞋带,盘在鞋面上,然后可以根据自己喜欢的花色点缀鞋面,我这个图是用了黑色笔画了一些小小的狗🐶脚印
可不可爱,萌不萌🐶😍💕
这个是我做的贝壳鞋,鞋子侧边的装饰的小花是白色面片用模具压的✌️
大家喜欢的就做起来吧😄保证把你的心萌到融化,不舍得蒸,也不舍得吃😂😂
小贴士
这个馒头只需要一次发面,面团水少些,偏硬容易塑形,面团揉光滑就可以开始造型
造型好,静置30-40分钟发到1.5倍,放入锅里蒸,大火10分钟,关火等5分钟再开盖子
可以稍微少放一些酵母,不然蒸出来的馒头太蓬松造型会打折扣😅
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