鲜肉馄饨(简单好做)
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北方人就是喜欢吃面食,各种面食
馄饨和水饺都是我们家经常吃的
每次多包些冷冻起来
吃之前煮一下,超级方便
用料
猪肉 | 200克 |
大葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
花椒 | 30粒 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
五香粉 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
馄饨皮 | 50张 |
鲜肉馄饨(简单好做)的做法
准备基本食材,猪肉我用的瘦肉,大家做的话可以带一点肥肉的会更香一些。
把大葱,猪肉,姜片加入绞肉机里,打成肉馅。
友情提示:姜最好自己切成末,绞不碎
肉馅中加入蚝油1勺,老抽1勺,生抽2勺,食用油1勺,料酒1勺,香油1勺,盐2克,五香粉半勺,鸡精1/4勺,充分搅匀
花椒水提前用花椒泡一会
分次把花椒水添加到肉馅里,顺时针搅拌均匀。
超市买的馄饨皮
拿出一张,放上肉馅
这样一捏
就是这个样子
包好啦
水煮开加入馄饨,煮5分钟左右,熟了之后加入虾皮,香菜,香油就可以出锅了。
剩下的馄饨可以放在保鲜袋里冻起来。
小贴士
花椒水的作用是让肉不干,一定要加。
买的馄饨皮比较容易破,不可放太多馅,不用太用力捏。
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