可爱*^o^*时蔬鲜虾小馄饨(附简单元宝馄饨包法)
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买了点儿活虾,小妞只能吃虾泥,留两只就好。其他的,趁着有空赶紧给老大包些小馄饨吧。
用料
鲜虾 | 15只 |
猪肉馅 | 60g |
胡萝卜 | 半根 |
玉米粒 | 一小把 |
香菇 | 两个 |
豌豆 | 一小把 |
柠檬汁 | 适量 |
火龙果内皮 | 两个 |
牛奶 | 180ML |
面粉 | 400g |
葱碎 | 适量 |
姜末 | 适量 |
蛋清 | 一个 |
料酒,酱油,盐 | 适量 |
可爱*^o^*时蔬鲜虾小馄饨(附简单元宝馄饨包法)的做法
鲜虾去头剥皮,以柠檬汁水去腥。
虾头虾皮别扔,熬汤很鲜的。
两个火龙果内皮搅碎,加牛奶一起和面,醒一小时以上。
1.虾肉剁碎,与猪肉馅一起加一个蛋清搅打。随后加1小勺料酒,2小勺酱油,适量葱碎、姜末搅匀备用。
2.豌豆去皮切碎备用。
3.玉米粒去皮切碎备用。
4.香菇切碎备用。
5.胡萝卜切丝焯水后过油炒一下切碎备用。
所有材料混合加入适量盐搅拌。
最后点些香油搅匀就好啦。
醒好的面揉匀,搓长后揪成小块。
揉圆后按压
擀成饺子皮
做梯形馄饨皮太麻烦,圆形小皮包元宝馄饨也不赖: )
一小勺馅料放入圆皮上。
对折捏合边缘
反过来两角向中间弯曲。
环握馄饨,两角捏合。
成型后的元宝馄饨,样子也还不错吧O(∩_∩)O
都包好看着很漂亮呢。
一次煮八个给娃当早餐,其他的放冰箱冻起来,随吃随拿,很方便呢。
小贴士
给家中三岁宝宝吃的,馅料要比平时碎一些,调味料少放。
馄饨可以包各种材料,宝宝一次可以吃到多样,还是很营养的。
之所以不是包饺子,主要是孩子喜欢有汤粥类的,而且虾头虾皮熬汤营养补钙。
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