鲜虾小馄饨
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天下武功,唯快不破
这个有点慢。。。
用料
馄饨皮 | 张 |
虾仁 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
鲜虾小馄饨的做法
虾仁切小块,放入瘦肉馅内,加姜末,小葱末,白胡椒粉,一点料酒,一颗鸡蛋,搅匀。加一点油封住味。
没有虾仁也可以不放,也很鲜,用80%瘦肉的肉糜。
然后就一个一个包,买的小馄饨皮,一边看片,二十分钟就好了。吃不完可以冰箱冷藏放一天。
简易版就碗里放小葱,盐,开水冲开,放入煮熟的小馄饨。豪华版就用一颗鸡蛋打匀煎一个薄薄的蛋皮切丝,然后煮裙带菜,虾皮做汤料,再放入另煮的小馄饨。小馄饨煮三四分钟即可。
小贴士
不知为什么,自己买新鲜肉馅调出来的小馄饨就是好吃。虾仁不用切太小,这样有嚼劲。
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