鲜肉虾仁馄饨
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时间:约15-20分钟
难度:有点挑战🖖
份量:3人份
用料
猪肉馅 | 300g |
虾仁(大) | 250g |
小葱 | 15g |
盐 | 2g |
生抽 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 2g |
馄饨皮 | 500g |
黑胡椒粉 | 2g |
香菜 | 3g |
清水 | 100g |
香油 | 2g |
鲜肉虾仁馄饨的做法
将虾仁剁碎。
碗中依次加入猪肉馅、鸡蛋、虾仁、小葱、生抽、胡椒粉、盐,搅拌均匀。
将馅放入馄饨皮中心,对半折叠,捏紧边缘,然后将馄饨皮的两角捏在一起,元宝状即成。
锅中水烧开,下入馄饨,煮沸后,加入一次冷水,再次煮沸后捞出。
将馄饨捞入碗中,撒下香菜、胡椒粉、淋下麻油即可美味享用。
小贴士
做大馄饨的馄饨皮宜买皮厚一点的,煮起来不容易碎。
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