元宝小馄饨
来源:菜肴屋 本文已影响1.01W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.01W人
小时候最喜欢妈妈做的小馄饨,工作后,每天的早饭都是冰冷的面包,或者随手应付的两个包子,悠闲的周末,自己动手做一碗香喷喷的元宝小馄饨吧。
用料
猪肉 | 600克 |
鸡蛋 | 2只 |
馄饨皮 | 500克 |
葱 | 2克 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
生抽酱油 | 2勺 |
麻油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
元宝小馄饨的做法
准备一个干净的盆,用来打肉馅,加入肉馅后,再加入一或二个鸡蛋。
准备好馄饨皮,根据馄饨包的大小,馄饨皮的用量也会不同。
准备小葱和生姜。
分别切成末。
准备好生抽酱油,料酒,麻油,盐和白胡椒粉。这里用的是现磨的白胡椒粉。
肉馅和鸡蛋简单搅拌后加入葱花和生姜末。加入两到三勺盐,再加入少于现磨白胡椒粉。根据口味,酌情增减。勺的大小就是调味罐里的勺。
然后加入一勺料酒,普通小汤勺即可。
然后加入两勺生抽酱油。根据个人需要再添加适量麻油即可。
放少许肉馅在馄饨皮中心,四周沾取几滴清水,抹匀。
将馄饨皮对折,四周压紧。
左下角背面和右下角里面沾取几滴清水,然后叠在一起。
两个角压紧,一个元宝馄饨就完成了。
碗里放盐,现磨白胡椒粉,榨菜,麻油,葱花,几颗小青菜。水烧开后,把馄饨汤冲开。然后下馄饨,水沸腾后加凉水,三次后,把馄饨盛到馄饨汤里即可。吃不完的部分可以冷冻。
小贴士
下馄饨的时候要等到水开了再放入馄饨,注意小心铲一下锅底,不要让馄饨粘在锅底。
如果是下冷冻的馄饨,最好等水沸腾三次到四次。
元宝馄饨怎么加盟?
最正宗的为小朋友准备最爱的元宝馄饨做法大全,为小朋友准备最爱的元宝馄饨的详细做法
简单易学的元宝鲜虾馄饨做法
最正宗的金盘元宝(蛋烘馄饨)做法大全,金盘元宝(蛋烘馄饨)的详细做法
简单易学的元宝虾仁馄饨做法
简单易学的虾仁元宝馄饨做法
宝宝馄饨的家常做法,宝宝馄饨的做法和步骤图解
最正宗的元宝&布袋葱油小馄饨 by wqy做法大全,元宝&布袋葱油小馄饨 by wqy的详细做法
简单易学的高汤元宝馄饨做法
简单易学的菜肉元宝馄饨做法
简单易学的虾肉元宝馄饨做法
简单易学的元宝鲜肉馄饨做法
最正宗的元宝馄饨 冬日暖暖做法大全,元宝馄饨 冬日暖暖的详细做法
最正宗的酱香小馄饨(内附宝宝馄饨包法)做法大全,酱香小馄饨(内附宝宝馄饨包法)的详细做法
简单易学的鲜虾元宝馄饨做法
最正宗的过年啦:招财进宝(元宝馄饨)做法大全,过年啦:招财进宝(元宝馄饨)的详细做法
简单易学的猪肉元宝馄饨做法
最正宗的一口一个的元宝小馄饨,宝宝辅食新花样做法大全,一口一个的元宝小馄饨,宝宝辅食新花样的详细做法
简单易学的饺子+元宝馄饨做法
最正宗的Mini鲜虾馄饨——做给宝宝吃的小馄饨做法大全,Mini鲜虾馄饨——做给宝宝吃的小馄饨的详细做法
简单易学的元宝馄饨包法做法
简单易学的「素」元宝大馄饨做法