时蔬盖浇饭
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实习完回了趟家,七月中旬就回学校了,一放假食堂的师傅做菜更不走心了。考研狗也懒得浪费时间出去吃,和室友一起点外卖吧,你看看我我看看你,吃哪家呢?
于是乎,本着经济实惠美味的持家技能,我的小厨房开张了,室友也很支持啊~
这个菜谱呢是两人量的,可能我吃得比室友多一点😜
秋葵本来是做咖喱增加自然粘稠度的,可是我拆开买的咖喱时才发现它是那种即食的做好的咖喱,所以就做成了时蔬盖浇饭了。
用料
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
秋葵 | 4根 |
洋葱碎 | 少许(随口味啦) |
盐 | 少许,先尝尝 |
酱油 | 少许,增色的 |
食用油 | 少许,别让菜粘锅 |
豆瓣酱 | 少许 |
时蔬盖浇饭的做法
准备工作: 切切切~ 把食材切丁或者其他便于烧熟的形状(这张图嘛……用的是香葱不是秋葵)
锅烧热,倒油入锅,先下胡萝卜翻炒几下,再入土豆,等胡萝卜土豆烧熟了(土豆会有稍稍透明的感觉),加少许盐和酱油
重口的可以再加点豆瓣酱之类的,再入秋葵,你也可以加香葱碎,会更香。最后浇一点点水或高汤让其煮一会,逼出汤汁,一道时蔬盖浇饭就搞定啦!
小贴士
我自己做盖浇饭拌饭类的还是说会强调酱和汤汁的,没有汤汁就拌不动很干了嘛。但是西红柿炒蛋盖浇饭就很自然的出汁,所以不用加水,否则味道不佳。
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