肉末盖浇饭

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用料  

适量
肉末 100克
花雕 12克
蛋液 25克
老抽 2克
味极鲜 6克
0.5克
鸡精 2克
胡椒粉 0.5克
十三香 0.5克
香葱末 5克
豆豉 7克
香菜 5克

肉末盖浇饭的做法  

  1. 肉末加入除豆豉、香菜外所有调料搅拌至调料全部被肉末吸收

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  2. 加入清水200克稍微拌一下,放入豆豉

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  3. 盖锡纸放入锅中

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  4. 取出

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  5. 浇在米饭上,撒上香菜即可

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