西红柿蛋盖浇饭
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用料
西红柿 | 两个 |
米饭 | 两碗 |
鸡蛋 | 四个 |
葱段 | 若干 |
西红柿蛋盖浇饭的做法
锅内倒入适量油,油温热了以后倒入鸡蛋液,煎至一面金黄翻过来再煎一会,在锅里把煎好的鸡蛋用锅铲捣碎待用。
另起锅,倒入适量油加入小葱段翻炒至香味扑鼻。
这是先前切好的番茄,去皮的那种。(去皮番茄步骤:两个番茄从根部用刀轻轻划十字形,不要切得太深,放入烧好的开水里闷两至三分钟捞出即可去皮,注意烫手,可捞出等冷却了再去皮)
葱段炒香放入去皮颗粒番茄。
一直翻炒至可看出番茄汁。
倒入做好的鸡蛋。放入根据个人口味的鸡精,盐,大火翻炒几下即可。
用小米和长粒米一块煮了点米饭,盛到碗里,倒入炒好的西红柿番茄。一份番茄西红柿盖浇饭就做好了。
我还做了一个拍黄瓜,很下饭哦~
小贴士
希望大家喜欢~
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