西红柿土豆咖喱盖浇饭
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一直很想吃蛋包饭,本想用胡萝卜全麦粉煎个蛋皮,结果调的太软,变成软饼,出乎意料的好吃,吃起来有点像饭后甜品。
没有蛋皮包,刚好买了生菜,就用生菜,饭后吃下生菜,有利于口腔保持碱性,突然发现这是更妙的搭配。◕‿◕。
用料
糙米饭 | 一碗 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
咖喱粉 | 若干 |
椰浆 | 一勺 |
生菜 | 两片 |
西红柿土豆咖喱盖浇饭的做法
糙米按1:1.5倍水放电饭煲按煮粥键煮熟后焖20分钟
顺便将西红柿、土豆放在碗中,加山茶油油和麻油、盐等一起放入电饭煲中蒸熟
将蒸熟的西红柿土豆取一半放搅拌机加少许上海青加热水,打成糊
将另一半西红柿土豆和上述的糊放入不粘锅中熬煮,加入咖喱粉、椰浆等调味料。
摆盘:生菜放在最下面,糙米饭捏成饭团放在生菜上,将西红柿土豆咖喱汁淋在糙米饭上~趁热吃,好好吃哦
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