小朋友最爱的咖喱西红柿土豆牛腩盖浇饭
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用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 根据自己 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 根据自己 |
香叶 | 2片 |
肉桂 | 1根 |
大蒜 | 4-6瓣 |
大葱 | 3段 |
花椒 | 15粒 |
小朋友最爱的咖喱西红柿土豆牛腩盖浇饭的做法
1:牛腩切小块,西红柿切四瓣,土豆切小块,备用。
2:牛腩凉水下锅,焯一下,过滤出血沫
3:炒料,油锅加热,放入肉桂,花椒,八角,香叶,大葱段,姜,蒜,炒出香味后,放入焯好的牛肉炒一下,加生抽、老抽翻炒均匀后,加入烧开的水,(水多放一些,小朋友喜欢用汤汁泡米饭)放入冰糖,适量盐,全部倒入高压锅,上气后,大火15分钟,关火排气后放入土豆,再次开火,高压锅压3分钟就ok了
4:想吃咖喱口味的,可以分出一部分给孩子最后放入咖喱块,煮化就可以了,一锅两吃😄
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