菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）
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用料
| 菠萝 | 一个（一人半个） |
| 虾仁 | 若干 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豌豆 | 若干 |
| 蟹味菇 | 若干 |
| 饭（隔夜饭） | 若干 |
| 鸡蛋 | 一个 |
菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法
菠萝对切 去头和根本
![菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第2张]( "菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第2张")
水果刀一把。开始画井字格！
然后用刀从根部沿着横截面往头部切，把菠萝翻过来，菠萝就变成小块小块的脱落啦！
底部难切的直接用勺子刮来吃掉就行，菠萝块已经够用。![菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第3张]( "菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第3张")
虾仁洗净用料酒➕盐腌制30分钟到1小时
![菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第4张]( "菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第4张")
胡萝卜切块
![菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第5张]( "菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第5张")
豌豆洗净
蟹味菇切去根部
鸡蛋打散➕适量盐（忘了放图）![菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第6张]( "菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第6张")
1.开油锅，爆炒顺序：胡萝卜－虾仁－蟹味菇➕豌豆－盐。炒熟后捞出放一边。
2.把饭放进锅内炒散炒热，把蛋液均匀的倒在饭上，小火一分钟后再翻炒，把刚才的蔬菜以及菠萝块全部扔进锅内炒一会儿即可。最后装进菠萝碗中。大功告成啦！![菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第7张]( "菠萝虾仁饭（酸酸甜甜就是我）的做法步骤图 第7张")
小贴士
最好用隔夜饭！因为隔夜饭经过一夜的挥发水分含量很少，而菠萝水分多，两者相结合炒出来会粒粒饱满。如果觉得隔夜饭不健康，用刚出锅的饭的话（我就是这么做滴）可以烧干一点，再在通风的地方静置一段时间，效果也是一样一样的。
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