心心相印蟹子鸡蛋炒饭
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这是给女儿做的早餐,话说吃炒饭的早上都充满能量的。
只要花点心思,普通的炒饭也能变出新花样,情人节什么的给伴侣做都最适合不过了。
用料
隔夜冷饭 | 两碗 |
鸡蛋 | 2只 |
香肠 | 2条 |
蟹子 | 适量 |
心心相印蟹子鸡蛋炒饭的做法
香肠切片,鸡蛋打散,冷饭尽量碾开。
锅下油,下香肠炒至焦黄,备用。
再下少许油下鸡蛋,炒散,半熟的时候下冷饭,炒碎,尽量将米饭炒得粒粒分明。
把香肠也下锅一起炒匀,放盐(酱油也可)调味。
盆子上放两个心形慕斯圈,把米饭放进去压平,没有慕斯圈的话戴上手套用手捏也可以,记得两边高度尽量一致。再在米饭上铺上蟹子,铺多少随意,当然多点会更吸引人。
铺平蟹子后慢慢脱模,放点东西伴碟,我的是女儿刚刚捡的鸡蛋花,清香扑鼻,炒饭上的两朵是用锡纸包住根部插上去的,如果不是鸡蛋花的季节可以发挥想像力,就是放两个西兰花伴红色的蟹子也很漂亮。再在碟子周围撒一点点蟹子装饰。
这样一个简单而又有心思的炒饭就完成了,是不是很有爱。过程没拍出了,因为原本没想过建菜谱的。但这样简单的炒饭相信大家都会轻松做好。
小贴士
1.炒饭可以随喜好随时转变配料,因为这个炒饭就是凹造型,大家懂的!
2.伴碟建议用黄色或者绿色的蔬菜水果会比较好看。
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