心心相印💕椰香华夫饼
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用料
浓椰浆 | 200克 |
低筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 70克 |
黄油 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 2克 |
心心相印💕椰香华夫饼的做法
将蛋黄和蛋清分别打在两个干净,无水无油的大碗或盆中
在有蛋黄的大碗里加浓椰浆和细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
加入已高温溶化的黄油和盐继续搅拌均匀
筛入低筋面粉和泡打粉,继续拌匀
用电动打蛋器将蛋清打发至刚起纹路,还能看见很多很小很小的泡泡
将打发好的蛋清加入到蛋黄糊中搅拌均匀,
华夫饼机插上电,预热3分钟
在华夫饼模中刷上一层薄薄的黄油
舀4汤勺面糊到华夫饼模中
为了更完美的造型,可用汤勺轻轻地把面糊拨到饼模的边上
面糊的表面上起了很多小泡泡时就可以盖上盖子
为了华夫饼能更好地均匀受热,在盖上盖子10秒后用手指轻轻地压住盖子,并不定时把打开盖子观察华夫饼的上色效果
出炉后,把华夫饼放在隔热网上,放凉便可以开吃了🍽
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