只为喝杯好咖啡|摩卡壶
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在买全自动意式咖啡机之前,为了喝杯好咖啡我试过很多很多方法,
手冲壶,虹吸壶,反压壶,拍了很多照片,
最近想一个一个来写一写,
今天就从摩卡壶开始吧。☕️
用料
咖啡豆/咖啡粉 | 咖啡粉装满粉槽 |
热水 | 200ml |
冰块 | 适量 |
牛奶 | 可不用 |
糖浆 | 可不用 |
只为喝杯好咖啡|摩卡壶的做法
选取咖啡豆,咖啡豆的最佳赏味期是烘豆日的7-15天左右,这个时间段内的咖啡豆磨出的咖啡粉会煮出厚厚的咖啡油,这也是一杯好咖啡的精髓所在。
研磨咖啡豆
或者直接选择用咖啡粉
将咖啡粉倒入摩卡壶咖啡粉槽,
填满并且将咖啡粉压紧
在摩卡壶下层水槽中倒入准备好的200ml热水,
组合摩卡壶各部分,放到炉灶上开始煮咖啡
慢慢煮开水,压力会把下层的水和咖啡粉融合压上来,煮好的咖啡液被压到摩卡壶的上层来,还会有厚厚的一层咖啡油
将咖啡倒入装好冰块的杯中,
或者喜欢冰拿铁就准备冰牛奶和糖浆在杯中,
好好享用吧,
用这杯咖啡开启元气满满的一天🌞
小贴士
咖啡豆的最佳赏味期限是烘豆日之后的7-15天,
用摩卡壶能不能煮出最后那层厚厚的咖啡油,
和咖啡豆的日期好坏都有密切的关系,
这层厚厚醇香的咖啡油也是咖啡的精髓所在☕️
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