摩卡咖啡
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这几天做蛋糕剩了些打发好的淡奶油,正好新豆子也养好了,于是尝试做了下摩卡,我不喜欢市售的巧克力酱,所以没有加,层次很丰富,喜欢满满淡奶油的你们,尽情加!
用料
浓缩咖啡 | 1shot/2shot |
可可粉 | 适量 |
牛奶 | 一杯 |
打发的淡奶油 | 适量 |
摩卡咖啡的做法
热好的牛奶倒入杯中,搅拌和可可粉混合均匀。
咖啡豆磨粉,用咖啡机做一杯意式浓缩,倒入热可可牛奶杯中。
打发7分左右的淡奶油,用裱花袋挤入咖啡杯中,或者直接用勺子倒入咖啡杯中,表面筛可可粉,喜欢肉桂的的可以撒些肉桂粉。
开喝!冰的淡奶油加热咖啡还有热可可牛奶,层次丰富,特别满足!
小贴士
1: 咖啡豆选择油脂丰富的,淡奶油打发和糖比例10:1即可。
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