摩卡咖啡壶意式咖啡
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自从家里的意式咖啡机坏了之后,好久喝不上拿铁也很是想念呀。自从入手了摩卡壶加奶泡器,简单便捷还很有趣。终于又可以在家里喝上拿铁了耶!
摩卡壶来自喜地商城,下面有链接。
用料
摩卡咖啡壶 | |
意式咖啡粉 | |
热水 | |
奶泡器 | |
牛奶 |
摩卡咖啡壶意式咖啡的做法
做好准备工作:
咖啡磨粉 偏细的研磨度。
一块湿毛巾。
一壶热水。
摩卡壶拆分:上座,粉槽,下座。
我的是意大利GAT摩卡壶。链接看这里
将热水倒入下座,水不要超过安全阀的高度。安全阀是每只摩卡壶最高水位的界限。
装粉:粉槽里装满咖啡粉抹平但不要去压紧。用手拍打粉槽边缘使之尽量装满不留缝隙。
依次拧紧上下壶,为了安全要紧一点哦。
放到炉子上开小火煮,小心火不要太大以免烧到把手。
把盖子打开观察咖啡液的萃取过程。这是个蛮好玩的过程。
咖啡量会越来越多。当表面咖啡油脂慢慢变浅,咕噜咕噜的声音出现之前立即关火。把壶放到湿毛巾上降温。防止过度萃取。
享受你的浓缩咖啡吧:
咖啡杯在这里
接着准备打奶泡。牛奶放入微波炉加热至60度左右。
奶泡器链接
牛奶倒入奶泡器一半的位置,按住盖子,上下拉动红心压杆,只要30秒就可以打出绵密的奶泡咯~
奶泡器在桌面上晃一晃让牛奶和奶沫更融合。倒入到浓缩咖啡里。
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