摩卡壶使用教程,在家也能做出不输于一般咖啡的香浓拿铁咖啡哦~
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摩卡壶使用教程,在家也能做出不输于一般咖啡的香浓拿铁咖啡哦~
开店容易守店难,作为老板就要能耐住寂寞,耐不住寂寞的就给自己找点事做吧!
家用摩卡壶使用起来非常简单,前几天在微博贴出来之后竟好多人反应家里有摩卡壶,可是不会用!好吧~ 再花点时间做个教程给大家吧~ 图文并茂,希望能讲的比较清楚!
用料
咖啡豆或者粉 | 约14-18g |
纯牛奶 | 适量 |
摩卡壶使用教程,在家也能做出不输于一般咖啡的香浓拿铁咖啡哦~的做法
先上摩卡壶的解构图,全部拆开是这样子滴!
底壶注水,不要超过气阀;装咖啡粉。咖啡粉要细度研磨,按做意式咖啡的粗细度来研磨。最好的是买新鲜烘焙的咖啡豆,要喝的时候现磨;再次就是买豆子的时候让卖家帮忙研磨,尽快喝完(磨好的咖啡粉接触空气15分钟,香味就散掉了60%哦~)。我家的咖啡豆都采用高水准的烘焙工作室的豆子,烘焙日期后的25天内使用,超过日期的豆子就不再使用了。保证新鲜!
压粉!跟做意式咖啡机是一样的哦~ 压平就好啦~
取圆形滤纸沾湿后贴在上壶上。
组装
上火加热。加热后底壶水烧开有一定的压力会通过撞粉碗下的长嘴上去,经过咖啡粉进行萃取。上壶有咖啡出现的时候就可以转成小火啦~听到呲呲声说明下壶的水基本都到上壶啦就可以关火了!
可以享用咖啡啦!加水变成美式咖啡,加奶就是拿铁了!如果想要做出拉花效果的需要打奶泡哦!
奶缸倒入奶缸总量1/3-2/3量的牛奶,我是用店里的咖啡机打的奶泡,家用的话可以买打奶泡的壶哦,或者家用打奶泡机很小,也很便宜哦~要热拿铁的话需要提前加热牛奶。
拉花!(有点紧张,没有拉好哦...)如果不会拉花的也可以直接倒牛奶,在表面倒点奶泡,用牙签雕出图案来,一样很美丽,又简单!
好啦!尽情享用一杯醇香的拿铁咖啡吧~
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