新手小白也能做成功的阿胶糕 0失败 超详细
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中医说:“吃片阿胶糕胜过喝参汤”[强]阿胶有温脾利湿的作用[胜利]体寒者、冬天手脚冰凉者,更应该坚持来片阿胶糕,冬天不怕冷,有助于增强抵抗力哦[亲亲]
用料
阿胶 | 250克 |
冰糖 | 100克 |
核桃 | 250克 |
红枣 | 200克 |
黑芝麻 | 200克 |
枸杞 | 75克 |
黄酒 | 500克 |
新手小白也能做成功的阿胶糕 0失败 超详细的做法
第一步:提前48小时将黄酒与阿胶块放在一起,佯化24~48小时。(我用的是福牌精胶,这种小分子更容易吸收,不容易上火✌️)
第二部:准备好所有的辅料➕佯化好的阿胶糕
第三步:大火熬到开锅转小火
第四部:成功挂旗➕出现大液泡即可关火
这是大液泡,好的阿胶才能熬出这种大液泡
把所有的辅料倒进去,搅拌均匀
倒入磨具中。(提前铺上一层油纸)压平放凉
放凉之后切块,密封保存即可
每天吃2~4块。补气血必备
小贴士
注意事项
阿胶一定要事先用黄酒浸泡24小时以上
倒入辅料时,一定是芝麻最后分批放入,防止搅拌不均匀
阿胶糕一定要自然冷却,不能骤然冷却
有啥不懂得记得给我留言❤️
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