高颜值营养早餐--芦笋鸡蛋之一

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从今天开始，记录自已的饮食点滴。

用简单的食材，不固定的烹饪形式，做出适合自已的美食。

其实，我们身为人类，每日都要饮食，即便不是为了开店，哪怕是为了自已有一个健康的体魄，或者仅仅是让每天的日子变的与以往有一点不同，给自已一个带仪式感的早餐，一整天都会感觉与众不同，心情也会莫名的好起来。

好电影和好美食一样，都拥有治愈功能。推荐大家看《面包和汤和猫咪好天气》，情节轻松，诱人美食，还有一句句戳人内心的对白。

用料

芦笋	随意
鸡蛋	1个
盐	适量
黑胡椒粉	适量
食用油	适量

高颜值营养早餐--芦笋鸡蛋之一的做法

从简单的开始，做起来吧！
配图来自《面包和汤和猫咪好天气》。
芦笋掰去老掉的尾端，洗净备用。
锅里水烧开，放少量盐和几滴油（加几滴油，能让食材焯后还保持翠绿的色泽）
放芦笋到烧开的水中焯一分钟，盛出。
关火，水不沸后鸡蛋打入，待蛋清稍凝固后，再开火煮。（如果水沸打入鸡蛋，蛋清会变散，关火是用水的余温先让蛋清凝固，再开火煮熟蛋黄，这样煮出的蛋会比较完整。时间以自已喜欢吃的鸡蛋的熟度为准）
盛出放到芦笋上，撒盐和黑胡椒。开始享用吧！
也可以像《面包和汤和猫咪好天气》里那样，搭配面包，满足身体对碳水的需要，完美的一餐呢！
配图来自《面包和汤和猫咪好天气》。
做喜欢的东西给自已，以及爱的人，是一种享受。
配图来自《面包和汤和猫咪好天气》

小贴士

l 水波蛋颜值高，但是还是建议煮到鸡蛋黄凝固，或者干脆炒鸡蛋。

强迫症表示，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝结时说明温度已经接近。为了健康，不建议吃溏心鸡蛋。

l 人体所需的营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素。

1、芦笋补充蛋白质，因为它具有人体所必需的各种氨基酸。同时，芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。
2、鸡蛋也有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。

l 不仅仅局限于早餐。只要自已喜欢，它可以是你一天中的任意一餐。