手抓饼版无敌大馅饼
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从抖音上学来的,放了自己爱吃的材料,基本上家里剩的蔬菜都可以搭配放进来,最好不是太出水的,手抓饼要提前拿出来放在桌子上解冻,方便后面包起来。
用料
手抓饼一张 | 一张 |
龙口粉丝 | 一小把 |
包菜 | 1/4个 |
胡萝卜 | 小半根 |
杏鲍菇 | 一根 |
韭菜 | 三四根 |
虾仁 | 可要可不要 |
午餐肉 | 1/3盒 |
生抽 | 两勺 |
蚝油 | 两勺 |
香油 | 一勺 |
黑胡椒 | 一勺 |
五香粉 | 一小勺 |
盐 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
手抓饼版无敌大馅饼的做法
手抓饼提前从冰箱拿出来。龙口粉丝提前用水煮好,过凉水,剪刀剪几下,方便翻炒。
所有的菜切丝后按熟的快慢放入锅里翻炒,建议用筷子,比铲子好。我先炒的胡萝卜,然后杏鲍菇,包菜,午餐肉、韭菜、龙口粉丝。加入调料后装在碗里。
拿一张手抓饼,把菜放在中间开始把饼的口收到一起,捏不紧没有关系
锅热油之后将收口的这一面朝下放入锅内,他马上就会定型包住,不用担心会露馅。
大概30秒后手抓饼就熟了,翻到另一面,这个看你个人喜欢的焦脆程度。图上是我已经煎好一面翻面以后了
完美哈哈哈 胖胖的大馅饼,真的又厚又胖
戴上手套开吃!又烫又脆里面的馅料是软软的超级满足
小贴士
1.千万不要放生的肉馅,因为手抓饼熟得很快,最好放午餐肉或者是加入已经炒熟的肉馅,不然饼就糊
2.五香粉放一点就好,超级香
3.手抓饼包的时候超级软,不用慌,慢慢吧边缘的口收到一起
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