手抓饼版牛肉洋葱馅饼
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除了面条,我真的没有继承我妈的做面食的手艺,这种做法适合像我这样的面食小白,超快手也超好吃
菜谱是三个饼的量
用料
牛肉糜 | 240克 |
白洋葱 | 半个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
姜粉 | 半勺 |
白糖 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
花椒水 | 适量 |
手抓饼 | 3张 |
手抓饼版牛肉洋葱馅饼的做法
牛肉糜是在盒马鲜生买的现成的,肥瘦相间特别香,如果自己做不要太瘦,可以混一点猪肉
提前泡一点花椒水备用,去腥,增加馅料润度
半颗白洋葱切成末,跟牛肉混合
加入所有调料,顺着一个方向搅匀
手抓饼从冰箱拿出来解冻到有点软就可以包了,一定要先把上层膜拿掉,包成什么样就随意吧,反正我是没天赋的哈哈
电饼铛预热,不需要放油,牛肉饼直接上锅煎制两面焦酥即可出锅
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