冬至米时
来源:菜肴屋 本文已影响2.64W人
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每年秋天一过,就开始盼望着吃米时😋 福州本土叫‘戏’
作品是冬至前一周做的! 想跟大家分享下简单的做法!
其实米时应该是所有的甜品中最简单的!
现在好多年轻人都期盼着家里的长辈做
为啥不自己动手给妈妈一个惊喜呢!
真的很简单😋
用料
糯米粉 | 200g |
水 | 适量 |
黄豆花生粉(市场有售) | 适量 |
糖 | 适量 |
熟芝麻 | 少许 |
熟的五谷果仁粉 | 可代替黄豆粉 |
冬至米时的做法
步骤一:先揉糯米团!
糯米粉我选的是小二哥牌的(非常推荐)
一般超市有卖!买一包即可!
将半包的糯米粉倒入碗里,
分次加入纯净水(切记不可一次太多)
糯米团揉至均匀无颗粒! 可搓一个丸子试试!
如果丸子容易变形说明太软!可加适量的糯米粉调和~
步骤二:
烧一锅热水~
(烧热水期间可将买来的 黄豆花生粉加入芝麻 糖 搅拌均匀备用) 其实用超市卖的熟食五谷粉也OK的!也是非常的香!
至于甜度 可以根据自己的喜好调节! 个人觉得不太甜的更买吃!
步骤三:
将揉好的糯米团分别搓成适中的白丸子,放入烧开的热水中煮!
大火先煮!后转 小火!直到丸子全部浮出水面!再转至大火 煮片刻即可出锅! 用沥水勺子将白丸子捞起~在事先准备好的裹粉里 裹均匀即可装盘!
小贴士
丸子浮起后!不要急于捞起来!在煮一伙哦!
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