男朋友的100份上班便当01
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其实每天都在做饭,想着纪念一下。我都是下班回来做菜,需要长时间腌制的会前一晚弄好,第二天基本上都是半个小时以内做好。
我自己做的菜基本都是九分熟,因为带到公司都会用微波炉加热吃,就刚好。
龙利鱼 | |
四季豆 | |
平菇 | |
芝麻,干辣椒,辣椒粉,醋,生抽,蚝油 | |
小葱 |
香煎龙利鱼,炒四季豆,凉拌平菇
四季豆切断,干辣椒切碎,下油锅煸炒,炒至变色,倒点水(因为四季豆比较难熟),炒至水干,加生抽,蚝油,盐,炒至表皮皱巴就可以了。
平菇撕成小片,焯水,放凉,加熟芝麻,生抽,蚝油 辣椒粉,蒜泥,盐拌匀即可。
我用两个锅同时做,龙利鱼先拌匀腌制,烧一锅水,同时炒四季豆,不用一直炒,炒几下把蘑菇处理了,水开把蘑菇放进去,五分钟捞出来晾凉,然后小火煎龙利鱼。基本上龙利鱼和四季豆差不多时间好。
可以提前一天把第二天的菜弄好。
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