男朋友生巧
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男朋友想吃,于是做来给男朋友吃~
已分手
用料
黑巧克力70% | 200克 |
牛奶巧克力40% | 150克 |
淡奶油 | 250克 |
水怡(转换糖浆) | 20克 |
黄油 | 20克 |
朗姆酒 | 一大勺 |
可可粉 | 适量 |
男朋友生巧的做法
巧克力切碎,切的碎碎的,不要像我一样犯懒否则后面要隔水搅拌很久
巧克力碎和黄油切碎搅拌在一起待用
淡奶油和转换糖浆搅匀小火加热至锅边微沸
倒入巧克力碎中,盖上保鲜膜,坐入45℃温水中等候两分钟
掀开保鲜膜,用手动打蛋器朝一个方向不停搅拌直至巧克力全部融化
倒入朗姆酒搅拌均匀
倒入模具中,我用的是做雪花酥的塑料模具。
把保鲜膜铺在模具内部
用平的小刮板刮匀表面,然后放入冰箱冷冻2-3小时
冻好后取出,轻轻脱模,表面撒上适量可可粉后,倒扣在烘焙纸上。
掀开保鲜膜,用雪花酥的模板对准生巧轻轻按压出3*3的小正方形痕迹。
沿着痕迹切开,每切一刀,都要擦干上一刀残留的巧克力,再用热水倒在刀的两面,下刀
筛上适量可可粉
装入盒中冰箱冷藏,然后叫快递邮给男朋友!!!
超美对不对
入口即化美味不可抵挡
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