广式豆沙月饼
来源:菜肴屋 本文已影响2.37W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.37W人
50克,自用
用料
枧水 | 4克 |
转化糖浆 | 116克 |
花生油 | 50克 |
中筋面粉 | 165克 |
吉士粉 | 4克 |
液体搅拌均匀后加入面粉和吉士粉,搅拌至无干粉,保险袋装,静止大于3小时
20克面团,30克豆沙馅,虎口包裹收口,模具按压
烤箱200°预热,中上层烤5分钟定型,拿出薄刷蛋液,180°烤15-20分钟根据上色情况取出
室温放凉,装袋密封,回油3天
小贴士
1.面粉无需过筛
2.吉士粉必须要
3.液体需顺时针至乳化
4.蛋黄液反复在碗边刮后再涂
5.面团不要过度搅拌,试过隔夜静止,也无妨
6.成品大概16-17个,我家喜欢吃皮厚的
7.广东酒家馅料,陈村枧水,太古转化糖浆
最正宗的广式榄仁豆沙月饼🥮做法大全,广式榄仁豆沙月饼🥮的详细做法
最正宗的广式月饼(红豆沙蛋黄)做法大全,广式月饼(红豆沙蛋黄)的详细做法
最正宗的广式豆沙咸蛋黄月饼做法大全,广式豆沙咸蛋黄月饼的详细做法
最正宗的广式月饼(豆沙咸蛋黄)做法大全,广式月饼(豆沙咸蛋黄)的详细做法
最正宗的广式月饼——豆沙咸蛋黄做法大全,广式月饼——豆沙咸蛋黄的详细做法
最正宗的广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)做法大全,广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼(新手版)的详细做法
最正宗的广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g做法大全,广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g的详细做法
最正宗的广式月饼(豆沙蛋黄馅)做法大全,广式月饼(豆沙蛋黄馅)的详细做法
最正宗的美善品-广式豆沙月饼做法大全,美善品-广式豆沙月饼的详细做法
最正宗的广式核桃豆沙馅月饼做法大全,广式核桃豆沙馅月饼的详细做法
最正宗的新手广式红豆沙月饼做法大全,新手广式红豆沙月饼的详细做法
最正宗的广式蛋黄莲蓉月饼|蛋黄豆沙月饼做法大全,广式蛋黄莲蓉月饼|蛋黄豆沙月饼的详细做法
最正宗的广式月饼——豆沙蛋黄馅做法大全,广式月饼——豆沙蛋黄馅的详细做法
最正宗的广式月饼—豆沙月饼(50克,63克,75克)做法大全,广式月饼—豆沙月饼(50克,63克,75克)的详细做法
广式月饼的做法,教你制作好吃的豆沙蛋黄月饼
最正宗的广式月饼 蛋黄豆沙馅做法大全,广式月饼 蛋黄豆沙馅的详细做法
最正宗的广式蛋黄豆沙月饼 75g做法大全,广式蛋黄豆沙月饼 75g的详细做法
最正宗的简易广式红豆沙月饼做法大全,简易广式红豆沙月饼的详细做法
最正宗的广式红豆沙蛋黄月饼做法大全,广式红豆沙蛋黄月饼的详细做法
最正宗的广式豆沙蛋黄月饼/莲蓉蛋黄月饼做法大全,广式豆沙蛋黄月饼/莲蓉蛋黄月饼的详细做法
最正宗的简单的广式豆沙月饼做法大全,简单的广式豆沙月饼的详细做法
最正宗的邢小秋~广式豆沙月饼做法大全,邢小秋~广式豆沙月饼的详细做法